Ülkemizde gıda güvenliği endişeleri bir kez daha alevlendi. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sık sık güncellediği “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesi, vatandaşları tedirgin etmeye devam ediyor. Son açıklanan listeye göre, bir köfteci daha uygunsuz ürünler nedeniyle ifşa edildi.
Bakanlığın ekim ayından bu yana sürdürdüğü kapsamlı gıda denetimleri sonucunda ortaya çıkan tablo oldukça çarpıcı. Zeytinyağlarına tohum yağları karıştırılması, et dönerlerde deri dokusu ve kanatlı eti kullanılması, haşlanmış köftelerde soya tespit edilmesi gibi birçok örnek, gıda sektöründeki hileli uygulamaların boyutunu gözler önüne seriyor. Hatta bazı bitkisel yağlarda gıda kullanımına izin verilmeyen boyaların kullanıldığı tespit edildi.
Son listeye göre, İzmir’de faaliyet gösteren bir köfteci, ürünlerinde et kıyması dışında farklı bir madde kullandığı için listeye dahil edildi. Bu durum, tüketicilerin güvenini sarsarken, gıda denetimlerinin önemini bir kez daha ortaya koydu.
Daha önce ünlü bir köfteci zincirinde domuz eti kullanıldığı iddialarıyla gündeme gelen gıda güvenliği sorunu, şimdi de bağımsız işletmelerde yaşanıyor. Bu durum, gıda sektöründe sistematik bir sorunun olduğunu düşündürüyor.
Gıdalarda yapılan bu tür tağşişler, tüketicilerin sağlığını doğrudan tehdit ediyor. Alerjik reaksiyonlar, besin zehirlenmeleri ve uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabilecek bu durum, yetkililerin daha sıkı önlemler almasını gerektiriyor.
Gıda güvenliği, her bireyin temel hakkıdır. Tarım Bakanlığı’nın yaptığı denetimler, bu konuda önemli adımlar olsa da, gıda sektöründeki denetimlerin daha sıkı ve etkin hale getirilmesi gerekiyor. Tüketiciler olarak bizler de bilinçli olarak hareket ederek, sağlıklı beslenmeye dikkat etmeli ve güvenilir ürünleri tercih etmeliyiz.
