İtalyan Mutfağı Haftası'nda İtalyan Şef Igles Corelli 'atıksız mufak'ı anlattı

Metro Türkiye, İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında eski Michelin yıldızlı ünlü İtalyan Şef Igles Corelli ile düzenlediği masterclass etkinliğinde Gastronomi öğrencileri ve genç sektör profesyonelleriyle bir araya geldi

Ekonomi 17.11.2022 08:00:58 0

İSTANBUL Metro Türkiye ve İstanbul İtalyan Başkonsolosluğu iş birliği ile İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen masterclass etkinliğinde İtalyan Şef Igles Corelli yaklaşık 80 katılımcının bulunduğu etkinlikte bir yandan gıda israfına dikkati çekerek atık minimizasyonuna odaklanan menüler hazırlarken, bir yandan da atıksız mutfak konusundaki yaklaşımı ve deneyimlerini paylaştı.

Metro Türkiye açıklamasına göre, çalışmalarını sürdürülebilirlik odağıyla yürüten ve bu konuda bütüncül bir yaklaşım benimseyen Metro Türkiye, yeme içme işletmelerinde sürdürülebilirlik ve atıksız mutfaklar için çalışmalarına devam ediyor.

Türk mutfak kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla 30 yılı aşkın bir süredir çalışan Metro Türkiye, sürdürülebilirliği bir iş yapış biçimi olarak ele alıyor ve tüm faaliyetlerinin merkezine koyuyor.

Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu olarak kurduğu Gastronometro’da Türk şefler ve uluslararası gastronomi dünyasını buluşturan Metro Türkiye, bir kez daha atıksız mutfak yaklaşımlarına dikkati çekti.

Metro Türkiye, İtalya Başkonsolosluğu tarafından düzenlenen İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında eski Michelin yıldızlı İtalyan Şef Igles Corelli ile Gastronometro’da masterclass etkinliğine ev sahipliği yaptı.

“Malzemeye Saygı” felsefesiyle tanınan ve 11 kitabın da yazarı olarak yemek kültürüne birçok katkısı olan Şef Corelli, mutfak deneyimlerini ve yemek yapma anlayışını paylaşırken tek bir ana ürünle uyguladığı farklı tekniklerin yanı sıra sürdürülebilirliğin en kritik noktalarından biri olan atık minimizasyonu konseptiyle menüler hazırladı.

Uzun yıllardır gıda atıklarının önlenmesinden yerel üreticinin ve ürünlerin korunmasına, ürünlerin izlenebilirliğinden sürdürülebilir kaynakların kullanılmasına kadar kendi bünyesinde çalışmalar yapan Metro Türkiye, İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında eski Michelin yıldızlı ünlü İtalyan Şef Igles Corelli ile düzenlediği masterclass etkinliğinde Gastronomi öğrencileri ve genç sektör profesyonelleriyle bir araya geldi.

Yorum

ÖSYM'den Yıl Sonu Finali: 5 Oturumda Sınav Görevi Fırsatı! ÖSYM, Aralık ayı sonunda yapılacak Uzman Yardımcılığı ve Sayıştay Denetçi Yardımcılığı sınavları için öğretmenlere 5 ayrı oturumda görev alma imkânı sundu.

Öğretmenlerin Ek Ders Takviminde "Vergi" Freni: Ödemeler Öne Çekildi, Kesintiler Arttı! Aralık ayı ek ders ödemeleri yıl sonu mali kapanış nedeniyle erkene çekildi. Ancak üst vergi dilimine giren öğretmenler için net tutarlarda dikkat çekici düşüşler yaşanacak.

Eğitim Mil-Sen: Memurların Çözülemeyen Sorunları Artık Ertelenemez Kamu hizmetlerinin asli unsuru olan memurlar, uzun yıllardır biriken ekonomik, sosyal ve özlük hak kayıpları nedeniyle ciddi bir mağduriyet yaşamaktadır.

Ali Yalçın’a Yıldırım Demirci’den ağır eleştiri: “Hangi yüzle üyenin karşısında?” Yıldırım Demirci, Memur Sen Genel Başkanı Ali Yalçın’ı yargı kararları üzerinden eleştirip bombardımanına tuttu: “Hangi yüzle üyenin karşısında?”

Kamu Çalışanlarının Kaderini Değiştirecek 7 Maddelik Teklif TBMM'de! MHP, artan enflasyon karşısında alım gücü eriyen memurlar için zam, refah payı ve özlük haklarını kapsayan 7 maddelik düzenleme teklifini Türkiye Büyük Millet Meclisi’ne sundu.

Hangi Bildiriler Kabul Edilecek? MEB Türkçe Konferansı Başvuru Şartları ve Kritik Detaylar. Milli Eğitim Bakanlığı, Türkçe ve dil eğitimi alanındaki başarılı uygulamaları görünür kılmak amacıyla düzenlenecek konferans için başvuru sürecini başlattı, şartlar netleşti.

Öğretmenlerin Ek Ders Ücretlerinde Büyük Kesinti Yılbaşı tatili nedeniyle ücretli öğretmenlerden yapılacak ek ders kesintileri netleşti. 1 Ocak’ta derse giremeyen öğretmenlerin maaşından zamlı tarifeyle ciddi tutarda kesinti yapılacak.

Bilişim Öğretmeni mi, Okul Tamircisi mi? YEĞİTEK Sorumlularının "Tornavidalı" Sınavı! YEĞİTEK Okul Sorumlusu olarak görevlendirilen bilişim öğretmenleri, ek ders almadan teknik işlere zorlanıyor. Angarya görevler, iş güvenliği riskleri ve yargı süreci gündemde.

Emniyet Genel Müdürlüğünün Yeni Adı Belli Oldu İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya duyurdu: Emniyet Genel Müdürlüğü, "Emniyet Başkanlığı" adıyla yeniden yapılandırılıyor. Bazı daire başkanlıkları genel müdürlük seviyesine çıkarılacak.

Yurt Dışında Olsanız Bile Resmi Tatil İzinden Düşülemez! Kamu Denetçiliği Kurumu KDK'dan emsal karar: Yıllık iznini yurt dışında geçiren memurların, izne denk gelen resmi tatil günleri yıllık izin süresinden düşülemez. İdarenin bu uygulaması hukuka aykırı bulundu.

13 Yaşındaki öğrenci arkadaşının kafasını taşla ezdi! Konya'da 13 yaşındaki Hasan Berat, arkadaşının taşlı saldırısıyla ağır yaralandı. Kafatası titanyumla onarılan çocuğun hayati riski sürerken, tahliye edilen saldırgan tepki topladı.

İstanbul Merkezli Dev Operasyon: 7 Milyar Liralık Sahte Fatura Çarkı Çökertildi! İstanbul merkezli 5 ilde mali müşavirlere operasyon! 7 milyar TL'lik sahte fatura ile devleti 69,5 milyon TL zarara uğratan ve para aklayan 43 şüpheliye yönelik baskın başlatıldı.

Talim ve Terbiye Kurulu’ndan Türkçe Eğitimine Akademik Dokunuş Milli Eğitim Bakanlığı, Türkçe ve dil eğitiminde sahadaki başarılı örnekleri görünür kılmak amacıyla “Öğrencilerin Söz Varlığı” temalı kapsamlı bir konferans düzenlemeye hazırlanıyor.

Bazı Memurlara Seyyanen Maaş Zammı Neden İptal Edildi? TBMM’de görüşülen 2026 bütçesinde, 30 bini aşkın kariyer personeline yönelik 30 bin TL’lik seyyanen zam düzenlemesi komisyonda geri çekildi. Gözler şimdi yeni adımlarda.