Hamburger ekmeği nasıl yapılır sorusunun cevabını sizin için paylaştık. Evinizde bulunan kolay malzemeler ile puf puf olacak şekilde hamburger ekmekleri yapabilirsiniz. Dışarıda yediğiniz hamburgerlerin içerisinde bulunan kimyasal maddeler sağlığınızı olumsuz etkiler. Bu bakımdan evinizde çocuklarınıza ya da misafirlerinize yapacağınız hamburger ekmekleri ile büyük bir ziyafet verebilirsiniz. Hamburgere asıl lezzeti veren ekmeğidir , artık sizlerde evinizde Lezzetli hamburgerler hazırlamanızı sağlayacak bu hamburger ekmeği tarifimiz ile hem hesaplı hem sağlıklı ekmekler yapabileceksiniz . Ve Bu Durum En çok çocuklarınızı mutlu edecek. Onlara çok sevdiği hamburgeri kendi yaptığınız ekmekle gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. Evde hazırladığınız köfte ve yeşilliklerle lezzetine lezzet katacağınız hamburger ekmeği ile fast food yiyecekleri sağlıklı hale getirebilirsiniz. Sadece hamburger için değil lezzetli sandviçleriniz için de kullanabileceğiniz hamburger ekmeğini nasıl yapıyoruz gelin birlikte bakalım ....
Malzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yumurta (sarılar üzerine )
1.5 yk toz şeker
1 yk tuz
1 paket instant maya
1/2 çay bardağı sıvı yağ
(Hamur az toparlanınca)
4,5-5 bardak un
Üzeri için SUSAM
Önemli Not
*Su ve süt ılık olmalı , güzel bir mayalanma işlemi için
*Üzeri için ayrılan yumurta sarıları süt ile açılıp kullanılmalı
* İnstant maya yerine yaş maya da kullanılabilir
*Sıvıyağ hamuru yaparken değil , hamur diğer malzemeler ile az toparlanınca eklenmeli
*Un miktarı yumurta büyüklüğüne ve bardak ölçüsüne göre değişebilir , kontrollü şekilde ilerleyelim , çok sert bir hamur istemiyoruz , kulak memesinden de gevşek bir hamur olacak
Yapılışı
Derince bir kapta ılık su süt maya ve şekeri iyice karıştıralım üzerine yumurta beyazlarını , şekeri ve tuzu ekleyip yeniden karıştıralım ve azar azar ununu ekleyip hamuru toplayalım , hamur az toparlanınca sıvıyağ ilave edip , iyice pürüzsüz ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edelim
Sonra üzerini örtüp en az yarım saat mayalandiralim
Sonrasında mayalanmış hamuru iyice yoğurup havasını alalım , burası önemli içerisinin göz göz olmaması ve maya kokmamasi için
Portakal büyüklüğünde bezeler koparip iyice yuvarlayip şekil verelim ve fırın tepsisine alalım
Üzerini örtüp bir yarım saat kadar da tepsi mayası için bekleyelim ve o sırada fırını önceden ısıtılmış 180 dereceye getirelim , yarım saat sonunda ekmeklerin üzerine süt ile açılmış yumurta sarısını sürüp susam ekip fırına yollayim , ve üzeri kızarana kadar pişirelim
Her fırınin pişirme süresi aynı değildir 15 dk sonra gözünüz fırında olsun
Fırından çıkan ekmekleri fırın teli yada bir mutfak bezine alıp soğumaya bırakalim ki altları nem olmasın !
İşte yumuşacık puf puf hamburger ekmeklerimiz hazır , kızarmış patatesle asla hayır diyemeyeceğimiz hem sağlıklı hemde bir o kadar lezzetli ve ekonomik Hamburger ekmeklerini evde yapmak bu kadar kolay , afiyet olsun ...
